享“尔滨”盛夏，品西餐美食

7月27日上午，由中国饭店协会和哈尔滨市商务局共同主办的第九届哈尔滨西餐文化节在中央大街正式拉开帷幕。在为期5天的西餐节活动中，中央大街不仅将奉上独具本土特色的西餐美食，现场还将陆续上演异彩纷呈的文化活动。中国饭店协会会长陈新华，市委常委、副市长姜俊出席开幕式并致辞，中国饭店协会资深会长韩明出席开幕式。

本届西餐文化节旨在深入贯彻党的二十大和党的二十届三中全会精神以及中央经济工作会议关于稳定和扩大消费需求、创新消费场景有关要求，进一步弘扬哈尔滨西餐文化，为哈尔滨餐饮行业注入新的生机和活力，对促进哈尔滨餐饮及旅游行业高质量融合发展，提振旅游餐饮消费信心具有重要意义。西餐节活动在中央大街的展览面积达4000余平方米，分为哈尔滨西餐百年文化展、中华美食荟、老字号嘉年华、中国西餐专项赛四大展区，50余家知名餐饮企业参展。其中，中华美食荟展区内有来自哈市知名餐饮名店和师大夜市的网红小吃现场制作；老字号嘉年华展区集中展示哈市知名老字号产品的同时，还组织了5家知名老字号餐饮企业名厨现场教大家制作锅包肉，并免费品尝；哈尔滨西餐百年文化展区则向广大游客呈现哈尔滨西餐的百年发展历史和文化传承。

当日，开幕式现场还举行了盛大的花车和队伍巡游。来自老街乐队、国际友人、东方韵模特艺术团、澳大利亚华人餐饮业商会及知名餐饮企业组成的8台花车和25支方队共同参加巡游活动，进一步向广大市民、游客展示哈尔滨东西方文化交融的文化特色和城市底蕴。

此外，本届西餐节期间，还将有大师教你做西餐、夜宴表演、网红主播走播探店、美团平台西餐节餐饮促销等内容。今后，哈尔滨将把西餐文化节作为展现城市活力和文化内涵的重要平台，聚焦推进西餐产业发展，继续扩大中国西餐之都品牌影响力，促进餐饮与旅游等相关产业相互融合，为哈尔滨经济和澳门金沙集团发展作出新的更大的贡献。